Kandil Makarnası (Nevşehir) |
06-27-2012 | #1 |
Prof. Dr. Sinsi
|
Kandil Makarnası (Nevşehir)Kandil Makarnası (Nevşehir) 1 su bardağı su 1 adet yumurta 3 su bardağı un tuz 1 su bardağı dövülmüş ceviz 1 su bardağı çökelek 1 çorba kaşığı tereyağı Hamur un, su, yumurta ve tuzdan yapılır, 10 dakika dinlendirilir, 2 parçaya ayrılır, her parça ince açılır, kare şeklinde kesilir, külah şeklinde bökülür Biraz kuruduktan sonra haşlanır, süzülür Üzerine tereyağı gezdirilir, çökelek ve ceviz serpilir sevise sunulur (BU makarna Nevşehir'de kandil günlerinde kapı kapı dolaşarak hayır olarak dağıtılır) |
|