Kandil Makarnası (Nevşehir)
 

Kandil Makarnası (Nevşehir)


1 su bardağı su

1 adet yumurta

3 su bardağı un

tuz

1 su bardağı dövülmüş ceviz

1 su bardağı çökelek

1 çorba kaşığı tereyağı


Hamur un, su, yumurta ve tuzdan yapılır, 10 dakika dinlendirilir, 2 parçaya ayrılır, her parça ince açılır, kare şeklinde kesilir, külah şeklinde bökülür. Biraz kuruduktan sonra haşlanır, süzülür. Üzerine tereyağı gezdirilir, çökelek ve ceviz serpilir sevise sunulur. (BU makarna Nevşehir'de kandil günlerinde kapı kapı dolaşarak hayır olarak dağıtılır.)