Yufkadan Peynirli Pide

malzemeler


1 çay bardağı sıvıyağ

1 çay bardağı yoğurt

2 çay bardağı su

4 adet hazır yufka

1 adet yumurta

İçi İçin;

1 adet yumurta

yarım küçük kalıp beyaz peynir

8-10 dal maydanoz


yapilisi


Yufkalar üst üste konur, sigara böreği yapar gibi üçgen sekiz parçaya kesilir, bir kapta yoğurt, su, sıvıyağ, yumurtanın beyazı çırpılır, karışım bütün yufkalara sürülür, yufkaların iki sivri ucu dört parmak eninde üst üste bindirilir, kalın kenarları iki taraftan ortaya doğru rulp yapılır, iki yufka ortada birleştirerek havuz şekli verilir, havuzun içine kıyılmış maydanoz, ezilmiş peynir ve yumurtadan oluşan karışım konur, kenarlarına ayrılan yumurta sarısı sürülür, 180 derece fırında kızaran kadar pişirilir