El Açması Sigara Böreği

El Açması Sigara Böreği - El Açması Sigara Böreği Tarifi


Malzemeler :

1 su b süt

1 yumurta

Yarım su b sıvıyağ

Alabildiği kadar un

1 tatlı k tuz

İç harcı için:


Yarım kg kıyma

2 soğan

Tuz, karabiber

Sürmek için:


Tereyağı

Sıvıyağ

Hazırlanışı :

Hamuru için karıştırma kabına yumurta, süt ve sıvıyağı alarak karıştırın Daha sonra üzerine alabildiği kadar un ve tuz ekleyerek yoğurun Hazırladığınız hamuru 15 bezeye ayırın Bu bezeleri tatlı tabağı büyüklüğünde açın İlk 2 tanesinin arasını yağlayacak şekilde 3’er bezeyi üst üste koyun Böylelikle 5 ayrı beze elde edin En üstteki bezeyi yağlamadan tepsi büyüklüğünde açın Bu hamuru da yağladıktan sonra kete gibi her tarafından katlayarak dikdörtgen yapın Bunu 4 kareye kesin


Diğer tarafta iç harcını hazırlayın Bunun için soğan ve kıymayı sıvıyağda kavurun Tuzunu ve baharatını ayarlayarak yarı kıvamda pişirin


Bezelerin içine iç harçtan koyarak rulo yapın Üzerine tekrar yağ sürerek tepsiye dizin 180 derecede pişirin