Kaygana 6

Kaygana 6 Tarifi - Kaygana Yapılışı - Kaygana Nasıl Yapılır - Kaygana Malzemeleri

Bir yumurtaya bir çorba kaşığı su ya da süt ve bir küçük, tutam tuz hesabiyle istediğiniz miktarda su ile unu tahta kaşıkla iyice karıştırınız Yumurta sarılarını birer birer kırıp una karıştırmakta devam ediniz Başka bir kapta yumurtalarm aklarını iyice döverek bunun içine boşaltınız Boza kıvamına gelince, küçük bir tavaya dökünüz, yapışmaması için dibine kızgın tereyağı koyup sallayınız Kızarmayıp akçıl olarak pişince çıkarınız, kapah bir kaba koyunuz Bu şekilde bütün hamuru pişiriniz; içlerine birer miktar şekerli kuru kayısı ezmesi koyunuz, birer birer sarıp düzenle tabağa diziniz Üzerine tozşeker ekip servis yapınız


Not: Kayganaları bükmek için yumuşak ve çok ince olmasına dikkat etmek gerekir Bu da her yumurta için bir tutam un koymakla olur Kaygana pişkin olmalı, fakat kızarmamalıdır beyaz kalmalıdır