Talaş Pide

Malzemeler:

5 su b un

1 paket kuru maya

1 tatlı k tuz

alabildiği kadar su


İç harcı için:


Yarım kg kuzu eti

3 soğan

1 su b bezelye

1 tutam maydanoz

sıvıyağ

tuz, karabiber

kekik

Hazırlanışı:


Karıştırma kabına 5 su bardağı unu alınÜzerine kuru mayayı ilave edin 1 tatlı kaşığı tuzu ilave edinÜzerine alabildiği kadar ılık su ilave ederek kulak memesi kıvamında bir hamru hazırlayın Hamuru bezelere ayırınBezeleri merdane ile açınİç harcı için kuzu etini tavaya alıp kavurunEtin rengi döndükten sonra üzerine küp kesilmiş olan sopanları ilave edip et ile birlikte kavurunKavrulduktan sonra bezelyeyi ekleyinOcaktan aldıktan sonra üzerine ince kesilmiş maydonozu ilave edip bir iç harç elde edin Bezelere ayırdığınız hamurların üzerine ilk önce kaşar peynir rendesi serpinÜzerine etli iç harcı yayınHamurun kenarlarını kapatınPideleri bu şekilde hazırlayınFırın tepsisine dizin Önceden ısıtılmış 170 dercelik fırında pişirinFırından çıktıktan hamurların kenarlarına sıvıyağ sürüp servis edin