Domates Soslu Mantı

Domates Soslu Mantı Tarifi - Domates Soslu Mantı Nasıl Yapılır - Domates Soslu Mantı Malzemeleri


Domates Soslu Mantı


Malzemeler:

1 kase lor peyniri

Yarım demet maydanoz

4 adet yumurta

Yarım kase ufalanmış beyaz peynir

1 adet soğan

2 diş sarımsak

3-4 dal taze nane

2 çorba kaşığı zeytinyağı

5 çorba kaşığı tereyağı

6 adet domates

1 tutam toz şeker

2,5 su bardağı un

1 çorba kaşığı su

Tuz

Karabiber


Yapılışı:

Lor peyniri, kıyılmış maydanoz, nane, 1 adet yumurta, 2 çorba kaşığı beyaz peynir, tuz ve karabiberi bir kasede karıştırarak iç malzemeyi hazırlayın Soğanı ince ince doğrayıp sarımsak, zeytinyağı ve 1,5 çorba kaşığı tereyağı ile birlikte tavada pembeleşinceye kadar kavurun Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın ve tavaya ekleyin Tuz ilave edip kapağı kapalı olarak pişirin Orta ateşte koyu bir salça kıvamında pişirin 1 tutam şeker ve kalan tereyağını ilave edip karıştırın Unu hamur yoğuracağınız kaba eleyerek ortasını havuz gibi açın İçine kalan 3 adet yumurta, 1 çorba kaşığı su ve 1 tutam tuz ilave edip yoğurun Merdaneyle incecik açıp hamur kesici ile küçük yuvarlaklar kesin Herbirinin ortasını peynirli karışımla doldurup, yarım ay biçiminde kapatın ve kenarlarını bastırın Hazırladığınız mantıları kaynamış tuzlu suda haşlayın Delikli kepçe ile servis kasesine alıp domatesli sosla karıştırın ve sıcak olarak servis yapın