40 Katlı Çıtır Börek

Malzemeler:

1 su bsüt

1 çay bsu

1 çay bsıvıyağ

1 yumurta

1 tatlı kkabartma tozu

yarım limon suyu

1 tatlı ktuz

4 su bun

2 çorba ksıvıyağ

İç harcı için:


1 kase lor peyniri

1 tutam maydanoz

2 közlenmiş kırmızı biber

1 tatlı ktız kırmızı biber

Üzeri için:


100 grtereyağı

1 çay bsıvıyağ

Hazırlanışı:

Karıştırma kabına süt, su, sıvıyağ ve yumurta ekleyin Bu sıvı karışımı çırpın Daha sonra üzerine 4 su b un ekleyerek karıştırın Hamur hazır olunca uzun ince bir rulo yapın Bu rulodan ceviz büyüklüğünde 40 bezeye ayırın Nişasta ile tatlı tabağı büyüklüğünde açın 10 ar tane üst üste koyarak aralarına nişasta serperek büyütün



Diğer tarafta iç harcı için karıştırma kabına lor peyniri, maydanoz, közlenmiş kırmızı biber ve toz kırmızı biberi alarak karıştırın Hazırladığınız hamuru tepsinin dibine yayın Baklava yapar gibi aralarına iç harç koyarak hamurları tepsiye dizin Böreği dilimledikten üzerine tereyağı ve sıvıyağ karışımını dökün 170 derecede pişirin