Kıymalı Sodalı Börek

Malzemeler;

*4 adet hazır böreklik yufka,

*1 su bardağı süt,

*1 şişe soda,

*1/2 su bardağı sıvıyağ,

*3 adet yumurta,

*200 gr kıyma,

*1 tatlı kaşığı salça,

*tuz, karabiber
Hazırlanışı;

1Öncelikle bir çorba kaşığı sıvıyağ ile kıymayı iyice kavuralım Piştiğinden emin olduğumuz kıymaya, salça, tuz, karabiber ve arzu edilirse pulbiber ekleyip, 2-3 dakika daha kavurduktan sonra ocaktan alalım

2Yumurtaları iyice çırpalım Süt,soda ve sıvıyağı da ekleyerek iyice karıştıralım

3Midi fırın tepsisinin içini yağlı kağıt ile kaplayalım Yufkalardan bir tanesini tepsiye yayalım Üstüne sıvı karışımdan kaşık veya kepçe yardımı ile dökelim

42yufkayı elimizle küçük parçalara ayırıp, tepsiye yerleştirelim ve üstüne yine sıvı karışımdam dökelim

5Kıymalı karışımı hazırladığımız yufkaların üstüne yayalım

63 yufkayı ve 4 yufkanın yarısını da ufak parçalara ayırıp kıymalı için üstüne yayalım Tekrar sıvı karışımdan dökelim

7 En son kalan yarım yufkayı bütün halinde örterek, tepsiyi kapatalım Yanlarda kalan fazlalıkları, en alta yufkaların altına çevirelim

8Kalan sıvı karışımıda en üst yufkanın üstüne döktükten sonra, böreğimizi dilimleyerek, 200 derecede önceden ısıtılmış fırında üstü kızarıncaya kadar pişirelimAfiyet olsun