Milföy Hamuru Nasıl Yapılır

evde milföy hamuru hazırlamak - milföy hamuru yapılışı - milföy hamuru yapımı

Marketlerden aldığınız hazır milföy hamurunu evde yapmanız mümkün


Malzemeler:

300 gr un

30 gr küp doğranmış margarin

1 tutam tuz

150 ml çok soğuk su

200 gr margarin


Un ve tuzu geniş bir kaseye alarak harmanlayın 30 gr margarin ekleyip 5 dakika parmak uçlarınızla ezerek una tamamen karıştırın


Soğuk suyu azar azar ilave ederek bıçak yardımıyla karıştırarak hamur haline getirin Streç folyoya sararak 30 dakika buzdolabında bekletin



Hamuru unlanmış tezgahta merdane ile 20 cm x 50 cm boyunda dikdörtgen şeklinde açın


Oda ısısında yumuşatılmış margarini yağlı kâğıt arasına yerleştirip merdane ile üzerine vurarak 2 cm kalınlığında inceltin Yağlı kâğıdı hamurun ortasına ters çevirerek margarini bırakın Önce kenarları kapatın Alttan ve üstten hamuru kapatıp merdane ile fazla bastırmadan 20 cm genişliğinde, 55 cm uzunluğunda dikdörtgen şeklinde açın



Hamuru tekrar alttan ve üstten kapatın Kenarlarındaki unları fırçayla temizleyin Katlanmış tarafı sağınıza gelecek şekilde çevirin Tekrar aynı şekilde açıp katlayarak üzerine iki parmağınızı batırıp işaretleyin Sararak 30 dakika buzdolabında soğutun Bu arada bir poşetin içine buz doldurup soğuması için hamuru açacağınız tezgahın üzerine bırakın



Hamuru yine merdane ile dikdörtgen açın ve bu sefer uçlarını merkezde karşılıklı olacak şekilde katlayın Yine önce alttan sonra üstten kapatın Üzerine dört parmağınızla bastırın ve strech filme sararak 30 dakika buzdolabında bekletin Bu arada yine buzlu torbayı tezgâha alın Hamuru buzdolabından çıkartıp 2 defa daha açıp katlayın 30 dakika buzdolabında soğuttuktan sonra hamur kullanıma hazır olacak Hamuru merdane ile açıp dilediğiniz boyutlarda keserek kullanabilirsiniz