Güneş Böreği

Güneş Böreği tarifi - Güneş Böreği yapilisi

Malzemeler:


Hamur:


6 su bardağı un


1 paket Maya


1 çay kaşığı tuz


1 çay kaşığı toz şeker


1 yumurta


1 su bardağı yoğurt


1 çay bardağı ılık süt


3 yemek kaşığı sıvı yağ

Dolgu:


75 g eritilmiş margarin


1 su bardağı beyaz peynir rendesi


Üzeri için:


1 yumurta sarısı


Tane karabiber

Hazırlanışı:


Hamur: Unu eleyip mayayı ekleyin ve karıştırın Üzerine tuz, şeker, yumurta, yoğurt, süt ve sıvı yağı ekleyip pürüzsüz bir hamur oluşuncaya kadar yoğurun Üzerini kapatıp oda sıcaklığında 40-50 dakika dinlendirin Sürenin sonunda hamuru bir kez daha yoğurup özleşmesi için elinize alıp tezgaha 100 defa vurun


Hamuru merdane ile 0,5 cm kalınlığında açın Üzerine eritilmiş margarin sürün ve peynir rendesini serpin Rulo şeklinde sarın


Rulonun üzerine elle hafif bastırarak hamuru uzun bir dikdörtgen şekle getirin Rulonun ucundan kare bir hamur parçası kesin 28 cm çapında yağlanmış tepsinin ortasına koyun Kalan hamuru üçgenler şeklinde kesip kare hamurun etrafına güneş şeklinde dizin Üzerini kapatıp 30 dakika daha dinlendirin Üzerine yumurta sarısı sürün Tane karabiberler ile güneşe ağız ve göz şekli verip pişirin


Elektrikli Mini Fırın: 180°C (önceden ısıtılmış)


Turbo fırın: 180°C (önceden ısıtılmış)


Pişirme süresi: Yaklaşık 30-35 dakika