Kabak Böreği

Kabak Böreği Tarifi - Kabak Böreği Nasıl Yapılır - Kabak Böreği Malzemeleri


Kabak Böreği

MALZEMELER


500 gr un

1 yumurta

½ kahve fincanı sirke

1 kahve fincanı sıvı yağ

Yeterince su

İç Malzeme

2 adet kabak

2 orta boy kuru soğan

1 Yumurta

½ demet dereotu

100 gr beyaz peynir

Tuz, Karabiber


Hamuru güzelce yoğurun Kulak memesi yumuşaklığında açılabiler hale gelsin yarım saat dinlendirin İç malzeme için soğanları yemeklik doğrayın bir yemekkaşığı sıvı Yağda öldürünRendelenerek suyu iyice sıkılmış kabaklarıda soğanlara katınİnce kıyılmış dereotunu ve çatalla ezilmiş beyaz peyniri de karışıma ilave edin tuz ve karabiberini de koyunİç malzeme iyice çırpılmış bir yumutanın da katılımı ile hazırdır Dinlemniş hamuru 12 parçaya bölün ve unlanmış tezgah üstünde açabildiğiniz kadar ince açın Açılan yufkanın çapı 24-26 cmi geçmemeli Açılan ilk yufkayı iyice yağlanmış yuvarlak fırın tepsisine yayın üzerine fırça ile sıvı yağ sürün ve açılmış ikinci yufkayı bunun üzerine serin Yufka dört olunca iç malzemenin yarısını yufka üzerine serin ve diğer dört yufka içinde aynı işlemi etkrarlayın8 yufka olunca kalan iç malzemeyi de böreğe koyunKalan dört yufkayıda iç malzeme üzerine koyunHer kat yufkanın arasını yağlamayı unutmayın Böreğim üstünüde yağladıktan sonra önceden 180 dereceye ısıutılmış fırının orta katına sürün ve 35-45 dakika arasında fırınlayın Böreğin üzeri pembe renl almalı nve altıda pişmeli