Hangi Yemekler Hangi Tabakta Servis Edilir

Yemek Servisinin Püf Noktaları - Yemek Servis Önerileri - Tatlı Servisi
GRAP FRUİT

Tatlı tabağında pudra şekeri ile servis edilir Çay kaşığı ile yenir Ayrıca parmak yıkama tası verilir


KAVUN DİLİM

Tatlı tabağında Ordövre çatalı desert kaşığı ile yenir


DUMANLI FÜME JAMBON VE KAVUN

Normal yemek tabağında küçük çatal, küçük bıçakla yenir


ORDÖVR

Yemek tabağında küçük çatal, küçük bıçakla yenir


HAYVAR

Yemek tabağında havyar bıçağı, yoksa küçük bıçakla yenir


KAZ CİĞERİ

Tatlı tabağında küçük çatal ve küçük bıçak ile yenir


KUŞKONMAZ

Yemek tabağında, kuşkonmaz pensi, yoksa elle tutulup yemek çatalının yardımı ile yenir, ayrıca finger Bol (El tası) verilir


KUŞKONMAZ VE JAMBON

Jambon salata tabağında kuşkonmaz yemek tabağında ayrı servis edilir veya ikisi de yemek tabağında küçük çatal, küçük bıçak ile yenir Ayrıca Finger Bol (el tası) verilir


ENGİNAR HAŞLAMA YAPRAĞI İLE

Yemek tabağında önce yaprakları teker teker koparılarak elle, göbeğine gelince küçük çatal ve küçük bıçakla yenir Yanına ayrıca defet tabağı ve finger bol verilir


BALIK ÇORBASI

Düz yemek tabağının üzerine yerleştirilmiş sıcak çorba tabağında balık çatalı, balık bıçağı, çorba kasığı ile yenir Ayrıca deşet tabağı verilir


POT O FÖ

Düz yemek tabağının üzerine yerleştirilmiş çorba tabağında yemek çatalı, yemek bıçağı, yemek kaşığı ile yenir


PEYNİRLER

Tatlı tabağında küçük çatal, küçük bıçak ile varsa peynir bıçağı, küçük çatal ile yenir


DONDURMA KUPLAR

Tatlı tabağı üzerine üçgen katlanmış kâğıt peçete veya kup altı peçetesi üzerine dondurma kupunu tabağı ve dondurma kupu, dondurma kasığı ile yenir


KUP DESERTLER

Tatlı tabağı üzerine, kup altı peçetesi, yoksa üçgen katlanmış kâğıt peçete ve üzerine kup tabağı ile dondurma kasığı, eğer kup derinse buzlu çay kaşığı ile yenir


MEYVELER

Tatlı tabağı, meyva çatlı ve meyve bıçağı ve Finger Bol (el tası) : Kabuksuz meyveler için ayrıca kase içerisinde soğuk su, tatlı tabağında meyve çatalı ve meyve bıçağı ile yenir Ayrıca yanında finger bol el tası verilir Kabuksuz meyvelerden üzüm cinsleri meyve tabağında elle, ayrıca yanında yıkanmak için kase içerisinde soğuk su, çilek cinsi meyveler kuplarda veya meyve tabağında, pudra sekeri ve krema ile tatlı çatalı ve tatlı kaşığı ile yenir


Necip Usta


alıntı