Patlıcan Biber Nasıl Kurutulur

patlıcan nasıl kurutulur - biber nasıl kurutulur - acur nasıl kurutulur - sebzelerin kurutulmasıMalzemeler:


Patlıcan

Dolmalık biber

Acur

Oyacak, İğne, İplik



Hazırlanışı:


Patlıcan, biber ve acurlarımızı oyup derin bir kaba koyalım ve içersine su ilave edip 2 saat kadar suda bekeletelim


Oyduğumuz patlıcan biber ve acurları cinsine göre yani bir ipe patlıcan bir ipe biber bir ipe de acur olarak iğneyle dizelim


Patlıcan ve acurları sabahtan akşama kadar güneş görecek bir yere asalım


Biberleri ise günde 2 ya da 3 saat güneş görecek kuru bir yere asalım


Havanın nemine göre kurutma süresi değişeceği için net bir zaman vermiyorum


Kuruyana kadar yani rüzgar estikçe tıkır tıkır ses çıkarana kadar asılı bekletelim


Yeterince kuruyunca da gölge ve kuru bir yerde asılı olarak saklayalım


İhtiyacımız oldukça ipten çıkarıp suda yumşatıp kullanabiliriz


Patlıcan ve acurları oyarken oldukça ince oymaya dikkat edelim, ne kadar ince oyarsak o kadar çabuk kurur


alıntı