Enginar Nasıl Temizlenir

enginar nasıl soyulur - enginarın temizlenmesi - enginar temizlemenin püf noktalarıMevsiminde zeytinyağlı enginar yemeği tüketmemiz sağlığımız için çok faydalı ve şifalıdır Enginar yemeğini daha önce hiç yapmamış olanlar için enginar nasıl temizlenir bunu anlaşılır bir şekilde sizlere anlatmaya çalışacağım


Enginarları aldığımızda temizlemeye geçmeden önce derin bir kase yada bir kap içerisine su doldurup yerleştirerek kartlaşmasına engel olabiliriz


Enginar temizlemek için öncelikle aldığımız enginarın sapını kısaltmamız gerekmektedir Bunu bir kesme tahtası üzerinde yapabiliriz Sapını 1-2 cm kalacak kadar kesin Alt taraftan başlayarak kalın dış yapraklarını elinizle yada keskin bir bıçak yardımı ile tek tek kopararak soyabilirsiniz


Alt kısmından 1-2 parmak kalacak şekilde, enginarı döndürerek yapraklı bölümünü 1 cm derinlikte ve bıçakla düzgünce kesin

Kalan dış yaprakları ve sert kısımlarını elinizle alın

Enginarın iç kısmında kalan yapraklı bölümünü göbekten ayırın

Enginarın göbeğindeki uzun tüylü kısımlarını bıçakla temizleyin

Kalan ince tüylerini de bıçakla kazıyarak temizleyin

Temizlediğiniz enginar göbeğinin iç tarafını yarım limonla ovun

Enginarın tepesinde kalan tüy kısmını bıçakla kesip keskin köşeli kaşık yardımı ile kazıyabilirsiniz

Enginarlarınızı soyar soymaz hemen limonlu suya atmanız gerekmektedir Çünkü enginar çok çabuk kararır

Kullanmadan hemen önce çıkartırsanız enginarlarınız kararmadan pişer


alıntı