Süleymaniye Çorbası

süleymaniye çorbası tarifi - süleymaniye çorbası nasıl yapılır - süleymaniye çorbası hakkında




SÜLEYMANİYE ÇORBASI

Malzemeler,


1 su bardağı mercimek

1 adet havuç

1 adet patates

1 adet kabak

1 adet soğan

2 diş sarımsak

300 gr ıspanak

2 yemek kaşığı tereyağı

Köftesi için:


200 gr kıyma

Tuz ve karabiber

1 çorba kaşığı un

Yapılışı:


Mercimek haşlanır ve suyu süzdürülür

Ayrı bir kaba havuç, patates, kabak, soğan ve sarımsak rendelenir

Ispanaklar temizlenir ve ince doğranır

Hepsi birlikte tereyağı ile kavrulur, tuz ve karabiber eklenir

Başka bir kapta kıyma, tuz ve karabiber yoğrulur

Minik köfteler hazırlanır ve una bulanır

Tavada biraz kızartılır

Kavrulmuş sebzelerin üzerine mercimek ve 5-6 su bardağı su eklenip kaynatılır

İçine köfteler ilave edilir

Yaklaşık 10 dakika kısık ateşte kaynadıktan sonra servis edilir


alıntıdır