Abant Çorbası

Abant Çorbası Tarifi - Abant Çorbası Nasıl Yapılır - Abant Çorbası Malzemeleri



Malzemeler:


4 kişilik

1 lt'ye yakın su

100-150 gr kıyma

1 küçük soğan

1 patates

1'er kaşık yoğurt ve un

1 yumurta sarısı



üzeri için:

tereyağı

kimyon

nane


Hazırlanması:


Kıyma tuz ve karabiber ilavesiyle yoğurulup küçük köfteler haline getirilir ve kaynamakta olan suya atılır

O pişerken ayrı bir yerde (tercihen teflon tavada) çok az sıvıyağda önce rendelenmiş soğan çok az kavrulup ardından patates rendesiyle birlikte kavrulmaya devam edilir, pembeleşmeden alınır ve köfteli suya ilave edilir

Yoğurt, un ve yumurta sarısı çırpılıp yayla çorbasındaki gibi ılıştırarak çorbaya karıştırılır ve tuzu ayarlanır, biraz pişince nane ve kimyonlu yağ eklenir


Affiyet olsun