Yılanotu Çorbası

Yılanotu Çorbası Tarifi - Yılanotu Çorbası Nasıl Yapılır - Yılanotu Çorbası Malzemeleri


Malzemeler:


1 Demet Yılanotu (tırşik)

1 su bardağı Yarma Buğday

2 su bardağı terbiyeli yoğurt

½ su bardağı un


Yapılışı:


Yarma buğdayı 1 gece önceden ıslatın

Yılan otlarını yıkadıktan sonra ince ince kıyın Islanmış yarmayı ve dogranmış yılanotunu bol su ekleyerek geniş bir tencerede kaynatın

Buğday piştikten sonra üzerine (yılanotunun acısını alması için) un serpin

Yaklaşık yarım saat sonra kaşık yardımıyla unu çorbanın üzerinden alın

Çorbaya su ekleyin ve kaynatmaya başlayın Yumurta, un ve yoğurdu çırparak terbiyeli yoğurdu hazırlayın

Kaynayan corbaya yoğurdu çırparak azar azar ilave edin 4-5 dakika daha kaynattıktan sonra ocaktan alın

Üzerine zeytinyağı gezdirerek servis yapın