Baklalı Çorba

bakla çorbası - çorba tarifleri - sebzeli çorbalar

Malzemeler:

300 gr taze bakla

4 yemek kaşığı un

1 adet yumurta

1,5 su bardağı yoğurt

1 adet orta boy soğan

3 yemek kaşığı zeytinyağı

1,5 litre sıcak su

tuz

Yapılışı:

1 Baklaları yıkayıp ayıklayın ve enine ince ince kıyın Soğanı küçük küçük yemeklik doğrayın
2 Tencereye zeytinyağı ve soğanı alıp orta ateşte 1-2 dakika kavurun
3 Kavrulan soğanların üzerine baklaları ekleyin ve 2-3 dakika daha kavurun
4 Tencereye sıcak suyu ekleyin ve yaklaşık 20 dakika baklalar yumuşayıncaya kadar kaynatın
5 Küçük bir kaseye yumurta, yoğurt ve unu ekleyerek tamamen karışıncaya kadar çırpın
6 Baklaların suyundan üzerine ilave edin ve tekrar karıştırın Açtığınız un karışımını karıştırarak çorbanın içine ilave edin
7 Tuzunu ekleyerek önce harlı ateşte, kaynadıktan sonra 5 dakika kısık ateşte pişirin
8 Üzerine dereotu serperek servis yapın