Soğuk Bezelye Ve Fasülye Çorbası

Soğuk Bezelye Ve Fasülye Çorbası Tarifi - Çorba Tarifleri Resimli - Çorbası Tarifleri - Çorbalar - Oktay Usta Çorba Tarifleri





Soğuk Bezelye Ve Fasülye Çorba




GEREKLİ MALZEMELER (4 Kişilik) Süre: 1 Saat 10 dak 1 Porsiyon 150 Kalori


* 750 gr bezelye – 6 tane en iyi kabuğu ayırın

* 500 gr fasulye

* 25 gr margarin veya tereyağı

* 1 büyük soğan – iyice rendelenmiş

* 850 ml tavuk suyu

* 1 demet taze nane

* Tuz ve taze öğütülmüş karabiber

* 150 ml yoğurt

* 1/4 çay kaşığı köri

* 1 baş sarmısak, ezilmiş

* 4 küçük yaprak nane, süslemek için



Yapılışı:



1 – Margarini tavada eritin1 Soğanı ekleyin ve yumuşayıp hafifçe kızarıncaya kadar 5 dakika pişirin

2 – Tavuk suyunu ekleyip bir taşım kaynatın, sonra bezelyeleri,ayırdığınız bezelye kabuklarını,fasulyeyi,naneyi,tuz ve biberi ekleyinAteşi kısın ve tencerenin ağzını kapatıp 20 dakpişirin

3 – Bezelye kabuklarını ve naneleri çıkartıp çorbayı ılındırarak blender’dan geçirinTamamiyle soğumaya bırakın

4 – Bir kasede yoğurt,köri ve sarmısağı karıştırınBuna 6 kaşık çorbayı ekleyip tekrar soğuk çorbaya karıştırınEn az 30 dakbuzdolabında saklayın

Servis etmek için:4 tane soğutulmuş kaseye çorbayı döküp,nane yapraklarıyla süsleyin
ALTERNATİF:

Donmuş sebze kullandığınız takdirde 350 g bezelye ve 225 gfasulye kullanmanızı öneririz Eğer çorbayı sıcak sunmak isterseniz 3′ün sonuna kadar uygulayın ama soğutmayınBir tencereye dökün

Kaynatmadan hafifçe ısıtın ve sonra yoğurt karışımını döküp, karıştırın

DONDURMA:

Soğumuş çorbayı bir kaba koyup 6-8 hafta dondurun Servis etmek için: Çorbayı 6-7 saat buzdolabında, ara sıra karıştırarak çözdürün Eğer çok koyuysa biraz soğuk süt ilave edin





AFİYET OLSUN