![]() |
Turşu çorbası |
![]() |
![]() |
#1 |
Prof. Dr. Sinsi
|
![]() Turşu çorbasıMalzemeleri Lahana tursusu 3 su bardağı turşu suyu 1 buçuk su bardağı kırmızı mercimek 3 su bardağı köftelik bulgur 1 yumurta 1 adet soğan Un Hazırlanışı 3 su bardağı turşu suyunu 2 su bardağı suyu, şerit halinde doğranmış lahana turşusunu ve 1 buçuk su bardağı mercimeği tencereye koyup mercimekler pişene kadar kaynatıyoruz ![]() Köftelik bulgur,yumurtanın akı, yeteri kadar un ve tuzla yalancı köfte hazırlıyoruz (küçük toplar halinde olursa daha lezzetli olur) ![]() Köfteler hazır olduğunda mercimeklerde piştiyse köfteleride tencereye koyabiliriz ![]() ![]() ![]() En son aşama olarak ayrı bir tavada julyan usulü doğranmış soğanı yağda kavurup çorbanın içine katıyoruz ![]() ![]() Not: Çorba turşu suyu ile yapıldığı için eğer tuzlu olursa biraz daha su katabilirsiniz ![]() ![]() ![]() |
![]() |
![]() |
|