Kaz ve Ördek Yemekleri |
06-28-2012 | #1 |
Prof. Dr. Sinsi
|
Kaz ve Ördek Yemekleriav etlerinin özellikleri - kaz eti - ördek eti - av etleri nasıl tüketilirHindiye nazaran, bu iki hayvanın dolmaları o kadar makbul değildir Çünkü, etleri ve kokuları ağır olmakla beraber hazım keyfiyeti ağırdır Ve makbul porsiyon sayılmadığından ziyafetlerde yerleri yoktur Maamafih aile ve avcılarca bol sebze garnitürleriyle yenilmektedir Bunların, palazları makbuldür Çünkü, etleri nisbeten gevrektir Bunların da yahnisi ve basit kızartması yapılır Sirkeli salata ve sebze garnitürleriyle ve hardalla yenilirse ağırlığı bir derece giderilmiş olur alıntı |
|