Siyah Zeytinli Hindi

Siyah Zeytinli Hindi Yapılışı - Siyah Zeytinli Hindi Tarifi - Av ve Kümes Etleri Yemek Tarifleri - Av Etleri - Av Eti Yemekleri tarifleri - av eti yemekleri - av yemekleri



SİYAH ZEYTİNLİ HİNDİ


2 kişilik Gerekli malzeme:

Yarım kg kuşbaşı hindi

4 çorba kaşığı zeytinyağı

1 çorba kaşığı tereyağı

2 diş sarımsak Taze kekik

1 adet küçük sarı biber

1 büyük kurusoğan

1 su bardağı su

12 adet siyah zeytin

Kırmızı pul biber

Yarım demet maydanoz

Tuz

Karabiber


Hindi etini yıkayıp kağıt peçete üzerine alın Tereyağı ve zeytinyağını tencerede eritin Sarımsak ve kekiği ilave edip 1-2 dakika çevirin Suyu süzülmüş etleri ekleyip rengi değişene kadar kısık ateşte sote edin

Doğranmış soğan ve baharatı ekleyerek ateşi kuvetlendirin Su ekleyin ve kısık ateşte etler yumuşayana kadar yaklaşık 1 saat pişirin Ocaktan almadan 5 dakika önce küçük doğranmış biberi ekleyin

Servis yapmadan 5 dakika önce çekirdeği alınmış siyah zeytinleri ilave edip harmanlayın Arzu ederseniz kıyılmış maydanozla süsleyerek servis yapın






AFİYET OLSUN