Et Suyu İle Çorba

Et Suyu İle Çorba
et suyuna yayla çorbası - çorba çeşitleri




Malzemeler

1/4 limon suyu
Yarım çay bardağı pirinç
Yarım su bardağı un
Yarım tatlı kaşığı toz nane
15 çorba kaşığı tereyağı
1 lt et suyu
1 yumurta sarısı
250 gr yoğurt
Yeteri kadar tuz

Hazırlanışı

Etsuyunu ve pirinci bir tencereye koyup
15 dakika ağır ateşte kaynatın
Dibi yuvarlak bir kabın içine, yoğurdu,
unu, limon suyunu, yumurta sarısını,
bir su bardağı suyunu koyup çırpma teli ile iyice karıştırın
Daha önce hazırladığınız çorbanın
suyundan ekleyip kaynayan çorbanın
üzerine süzdürüp karıştırın
Tuzunu koyup bir taşım kaynatın ve ateşten çekin
Bir tavanın içinde tereyağını kızdırıp
içine naneyi katıp karıştırdıktan
sonra çorbanın üzerine dökün