Karışık Meyveli Kurabiye

Malzemeler:

Hamuru için:
1 adet margarin (oda sıcaklığında)
1 adet yumurta
1 fincan pudra şekeri
3,5 su bardağı un
1 paket vanilya ve kabartma tozu

İçi için:


1adet elma
1adet armut
1 fincan portakal reçeli (veya arzu edilen başka bir reçel)
1 fincan ayva reçeli (…)
7 yemek kaşığı şeker
1 çay kaşığı tarçın
Yapılışı:
Yağ, yumurta, pudra şekeri karıştırılır Un vanilya ve kabartma tozu bir kaba konarak bu karışıma elenir kulak memesinden biraz daha sertçe bir hamur hazırlanır ve 20-25 dk dinlendirilir
Elma armut doğranıp rendelenir İçine şeker ilave edilerek kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirilir Suyunu çekince reçeller ilave edilir ve biraz daha pişirildikten sonra tarçın serpilip soğumaya bırakılır
Dinlenen hamurumuzdan cevizden biraz daha büyük parçalar alınır ve açılır Malzememizden 1 tatlı kaşığı bu hamura konur ve 2 ye katlanır Orta boy bir fincan veya su bardağı ile kapanan hamur kesilir Tüm hamur bu şekilde yapılarak bitirilir 180 derecede daha önce ısıtmış fırında 40 dk pişirilir Soğuduğunda üzerine bolca pudra şekeri serpilir
Tek kelime ile mükemmel bir lezzeti var Tavsiye ederim!
Afiyet olsun!!!