Çikolatalı Sufle

125 gr bitter çikolata yada sütlü küvertür çikolata
125 çiğ krema
3 adet yumurta
1 paket şekerli vanilin yada 3 damla vanilya esansı
2 adet yumurta akı
3 çorba kaşığı toz şeker
Süslemesi için:
Pudra şekeri
Yapılışı:
[*]Çikolatayı bıçak yardımıyla parçalayıp benmari şeklinde eriteceğiniz kaba alın ve ocağın üzerindeki sıcak su kabına oturtun (unutmayın benmari yapacağınız kap sıcak su kabınını üzerine oturtulacak Çikolatanın içine su girmemesi gerekiyor)[*]Hafif ateşte karıştırarak çikolatanın erimesini sağlayın, içine kremayı ekleyin ve çırpmaya devam edin 4-5 dakika karıştırın, pürüssüz kıvama gelen çikolatayı ocaktan alın[*]Yumurtaların aklarını ve sarılarını ayırınHazırladığımız çikolataya yumurta sarılarını teker teker çırparak ekleyin ve çikolata karışımını ocağa alın 2-3 dakika boyunca karıştırarak pişirin[*]5 adet yumurta akını çırparak kabartın( dikkat edin çok aşırı çırparsanız aklar kırılabilir) Bir kaşık yumurta beyazını çikolata karışımına ekleyin Daha sonra kalanına dikkatlice ekleyin[*]Sufle kaplarının içini margarinle yada tereyağı ile yağlayın hamuru yağlanmış kaplara üstten bir parmak boşluk kalacak şekilde paylaştırın[*]220 derece önceden ısıtılmış fırrında 15 dk pişirin Hafif ılınınca üzerine pudra şekeri dökerek servis yapın