Mercimek Köftesi - Mercimek Köftesi Tarifi

Mercimek Köftesi - Mercimek Köftesi Tarifi

Malzemeler : (4-5 kişi için)

3 su bardağı Kırmızı Mercimek
1 adet büyükçe Kuru Soğan
½ Su bardağı Çiğ Köftelik Bulgur
5-6 sap Maydanoz
2-3 sap Taze Soğan
1 tatlı kaşığı Salça
Sıvı Yağ
Yeni Bahar, Tuz ve Karabiber, Pul Biber

Hazırlanışı :

Kırmızı Mercimekler iyice haşlanır

Diğer yanda yağda çentilmiş soğan pembeleşinceye kadar kavrulur İçine isteğe göre 1 tatlı kaşığı salça ilave edilebilir

Bulgurlar Sıcak kaynar suyun içine konarak 10-15 dakika bekletilir

Kavrulmuş soğan, salça karışımı, mercimeklerin içine ilave edilir Bulgur, ufak ufak doğranmış Taze Soğan, Yeni Bahar, Tuz ve Karabiber ilave edilerek bir karışım haline getirmek üzere yoğrulur

Cevizden azıcık büyükçe parçalar alınarak parmak ya da yassı köfteler gibi şekillendirilir

Sıcak sıcak daha lezzetlidir Ama soğuk da sunulabilir
İstenirse Kırmızı Pul Biber de ilave edilebilir