Muhallebi

Malzemeler:

• 1/2 kg süt
• 2 türk kahvesi fincanı un
• 1/2 bardak şeker
• 60 gr margarin (1/4 paket)
• 1pk vanilya
• 1 portakal kabuğu rendesi
• 1/2 paket labne peyniri

Üstü için :

• 1 pk çikolata sos
• 1/2 kg süt

Yapılışı:
[*] Kubbe pastanın keki yukarda tarifini verdiğim pandispanya ile yapılıyor ancak kek pişince fazla soğutmadan yani henüz ılıkken ip veya bıcak yardımıyla ikiye kesip çukur bir kap içine yerleştiriliyor, eğer kek soğursa şekil almaz ve kırılır o yüzden bu işlemi sıcağa yakınken yapılması gerek[*] Muhallebinin yapılışı; tencereye yağ ve un koyup kavrulur[*] sütü yavaş yavaş ilave edip koyulaşana kadar karıştırarak pişirilir[*] kaynayıp koyulaşınca portakal kabuğu rendesini ilave edip altını kapatın[*] şekerini ve vanilyasını ilave edip blender ile çırparak ılıtılır, [*] ılıdığında labne peynirini ilave edip biraz daha karıştırıp el yakmayacak soğukluğa geldiğinde çukur kabın içine döşediğimiz kekin içine boşaltılır (arzu ederseniz içine meyve ekleyebilirsiniz ben en üstüne muz döşedim) [*] Kekin diğer kısmını üzerine kapatıp naylon bir poşeti üzerine geçirip buzdolabında bir gece bekletilir [*] Ertesi gün düz bir tabağa ters çevirilir, (aşşağıda bu şeklini de gösterdim resimde)[*] Üzerine çikolata sosu hazırlayıp dökerek dilediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz bu haliylede birkaç saat buzdolabında bekletip servise sunabilirsiniz