Erdbeer Quark Torte / S.Yoğurtlu-Çilekli Torte

Yine mevlitte yapmış olduğum bu pasta, çok beğenildi ve adına da Çilek rüyası denildiHem çocukların hem büyüklerin çok hoşuna gittiKrem şantiden ve jöleden biraz artınca,bende hemen kadehlere gelişi güzel doldurup, çocuklara ikram ettimTadını soracak olursanız,inanın hiç birinin tadını bilmiyorum(fotoğrafta,tepesi nden de görüleceği üzere, buzları çözülüyor)

Malzemeler (keki)
3 yumurta
1/2 su bardağı şeker
2 paket vanilya
1 su bardağı un

Hazırlanışı
Şeker,vanilya ve yumurtalar krema olana kadar çırpılır

Un eklenip çırpılıp,kalıba dökülüp 175 c de yaklaşık 20 dk pişirilir

Soğuduktan sonra çember içersine geçirilir

Üzerine çilek reçelinin suyu hafif sulandırılıp dökülür(ıslanmsı için)

Kreması
1 paket süzme yoğurt (750 gr)
1/2 su bardağı şeker
1 paket krema
1 yemek kaşığı toz jelatin
1/2 çay bardağı su
3 paket krem şanti
1,5 su bardağı soğuk süt
450 gr labne
1 yemek kaşığı çilek suyu (reçelde olabilir)

Tepesi için
Çilek
Çilekli jöle

Hazırlanışı
Şantiler 1,5 su bardağı soğuk süt ile çırpılıp bekletilir

Jelatin hariç,diğer malzemeler çırpılır

Krem şanti eklenir biraz çırpılır

Jelatin, 1/2 çay bardağı su ile eritilip, karışıma eklenip, iyice çırpılır

Karışımdan kekin üzerine birz dökülüp düzeltilir

Üzerine çilekler serpiştirilir

Kalan krema eklenip düzeltilip,dondurucuda 20-25 dk bekletilir

Çilekler dilediğiniz şekilde kremanın üzerine dizilir

Üzerine ise hazırlanmış jöle dökülür(Bu esnada jöleyi dikkatlice yayıp,
kenarlarından taşırmamak gerekiyor)

Tekrar dondurucuya atılıp 1 gece bekletilir

Servis zamanından yaklaşık 1 saat önce, dondurucudan çıkartılır

Çember dikkatlice açılıp, buzlarının çözülmesi için bekletilir

Sonrada afiyetle yenilir