Haşhaşlı Poğaça Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 06-26-2012

MALZEMELER
yarım su bardağı tozşeker
1 su bardağı un
4 çorbakaşığı tereyağı (veya margarin)
2 çaykaşığı haşhaş tohumu
1 yumurta sarısı
süt
maya
tuz

4 Kişilik

HAZIRLANIŞI
Tereyağı ya da margarini krema haline gelene kadar ısıtın

İçine tozşekeri,unu, hafifçe çırpılmış yumurta sarısını, bir tutam tuzu ve sütte çözülmüş biraz mayayı katın

Tüm malzemeleri hamur haline getirdikten sonra iki saat kadar buzdolabında bekletin

Daha sonra üzerine bir çaykaşığı haşhaş tohumu serpin ve çok ince olmayacak şekilde hamuru açın

Kalıp aletleriyle kestiğiniz parçaları yağlı ve unlu bir tavaya koyun

Yeniden bir saat kadar buzdolabında dinlendirin

Sonra üzerlerine, kalan haşhaş tohumlarını serpiştirip önceden ısıttığınız 180 derecelik fırında onbeş dakika kadar pişirin bırakın

06-26-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Haşhaşlı Poğaça Tarifi MALZEMELER yarım su bardağı tozşeker 1 su bardağı un 4 çorbakaşığı tereyağı (veya margarin) 2 çaykaşığı haşhaş tohumu 1 yumurta sarısı süt maya tuz 4 Kişilik HAZIRLANIŞI Tereyağı ya da margarini krema haline gelene kadar ısıtın İçine tozşekeri,unu, hafifçe çırpılmış yumurta sarısını, bir tutam tuzu ve sütte çözülmüş biraz mayayı katın Tüm malzemeleri hamur haline getirdikten sonra iki saat kadar buzdolabında bekletin Daha sonra üzerine bir çaykaşığı haşhaş tohumu serpin ve çok ince olmayacak şekilde hamuru açın Kalıp aletleriyle kestiğiniz parçaları yağlı ve unlu bir tavaya koyun Yeniden bir saat kadar buzdolabında dinlendirin Sonra üzerlerine, kalan haşhaş tohumlarını serpiştirip önceden ısıttığınız 180 derecelik fırında onbeş dakika kadar pişirin bırakın