Tavuklu Keşkek

-2 su bardagi asurelik bugday
-4 su bardagi su
-2 corba kasigi tereyagi(istege bagli zeytinyagida olabilir)
-1 yada 1,5 tavuk gogsu
-2-3 yemek kasigi kirmizi biber
-Bir tutam tuz


Asurelik bugdaylari yikayip uzerini iki parmak asacak sekilde suyu koyup aksamdan islatalim Sabah bugdaylari sudan cikaralim , tavuk gogsuyle beraber dudukluye (yada normal bir tencereye )koyalimTuzu ekleyelim Cok kisik ateste bugdaylar ezilip suyunu cekene kadar(yaklasik 30 dk kadar)pisirelim Pisen yemekten tavuk gogsunu alip kemigini cikaralim, tifterek tekrar bugdayin icine koyalimKeskegi biraz el birendirindan gecirelimEt ve bugdayin ozlesmesini (butunlesmesini)sagliyalim(Eg er bilendiriniz yoksa ,tahta kasigin tersiyle tencerenin kenarinda dovercesine cirparak ayni islemi yapabilirsiniz)Bir tarafta tavada yagi kizdirip kirmizi biberi icine atalim veatesten alalimKeskegi servis tabagina koyalim uzerine de kirmizi biberli yagi gezdirelim servis yapalim