Kaz Boğazı

Kaz Boğazı
Kaz Boğazı Tarifi - Kaz Boğazı Nasıl Yapılır - Kaz Boğazı Malzemeleri







Malzeme :

hamuru için:

* 1 çay byoğurt
* 1 çay bsıvıyağ
* 1 çay bsu
* 1 yumurta
* yarım pkabartma tozu
* yarım limon
* 1 çay ktuz
* aldığı kadar un

iç harcı için:

* 1 kase ceviz
* nişasta

üzeri için:

* 150 grtereyağı

şerbeti için:

35 su btoz şeker
3 su bsu
yarım limon

Hazırlanışı :

ilk olark şerbeti hazırlanıp soğumaya bırakılır Hamuru için; karıştırma kabına yoğurt,sıvıyağ, su, yumurta, limon ve 1 çay k tuz eklenerek ilk olarak sıvılar karıştırılır

Daha sonra kabartma tozu ve un ilave edilerek hamuru hazırlanır elde edilen hamur 16 bezeye bölünür Bezeler 8′ er tane olmak üzere iki blok yapılarak aralarına nişasta serpilerek baklava hamuru gibi incecik açılır İçerisine küçük kırılmış ceviz serpilerek oklavaya bir tur sarılarak kesilir

Oklavaya sarılan hamur büzdürülerek oklava çıkarılır Daha sonra 2 parmak aralık ile kesilir elde edilen her bir büzgü u şeklinde kıvrılarak tesiye dizilir her iki hamur için de aynı işlem uygulanır

Tereyağı kısık ateşte eritilerek tepsiye dizilen hamurların üzerine gezdirilirÖnceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirlir Pişince üzerine soğuk şerbet gezdirilerek bir süre şerbeti çekmesi beklenirDilenirse üzerinde yeşil fıstık veya ceviz ile servis yapılır