FAVA - FAVA Tarifi |
|
|
#1 |
|
Prof. Dr. Sinsi
|
FAVA - FAVA TarifiFAVA - FAVA Tarifi Malzemeler : (4 kişi için) 2 bardak Kuru Bakla 2 adet Kuru Soğan 1 çay kaşığı Toz Şeker 2 çay bardağı Zeytinyağ 1 adet Limon 1 bağ Maydanoz 4 bardak Su Tuz, Karabiber Hazırlanışı : Fava, Kabuğu soyulmuş ve kırılmış Kuru Bakladan yapılır Favalık Bakla bir gece ıslatılır Soğanlar rendelenir ve az zeytinyağında hafifçe pembeleşene kadar kavrulur Üzerine 4 bardak su ilave edilir ve kaynamaya bırakılır![]() Kaynadıktan sonra suyu süzülmüş baklalar, şeker, tuz ilave edilir ve hamur haline gelene kadar pişirilir ![]() Pişme bittikten sonra süzgeçten geçirilir Servis tabaklarına alınır Üzerine zeytinyağı ve limonun suyu gezdirilir Siyah, yeşil zeytin, maydanoz ya da yeşil salata yaprakları ile süslenebilir
|
|
|
|