![]() |
terbıyelı balık çorbası |
![]() |
![]() |
#1 |
Prof. Dr. Sinsi
|
![]() terbıyelı balık çorbasıMalzemeler: - 1 kg' lık beyaz etli bir balık (*) - 1/2 çay bardağı limon suyu - 2 kahve fincanı pirinç - 1 adet küçük kereviz - 1 demet maydanoz - 12 su bardağı su - 4 adet patates - 4 adet havuç - 1 baş soğan - 2 adet yumurta - tuz, karabiber - - (*) levrek, sinarit, kırlangıç, lipsos vs ![]() - - 5 kişilik Yapılışı: Balığı temizleyip, varsa pullarını ayıklayın ![]() ![]() Balığı, atı düz, geniş bir tencereye koyup, üstüne rendelenmiş soğanla kıyılmış maydanoz, oniki su bardağı su, tuz ve karabiber koyun ![]() ![]() Balığı yumuşayıncaya kadar haşlayıp, süzdükten sonra bir kenara koyun ![]() ![]() Bu arada, haşlanmış balığı, deri ve kılçıklarından temizleyip lokma büyüklüğünde parçalara bölün ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Afiyet olsun ![]() |
![]() |
![]() |
|