Badem Çorbası

Badem Çorbası





Malzemeler


2 Çorba kaşığı tereyağı

3 Çorba kaşığı un

2 Çorba kaşığı süt

2 Su bardağı et suyu

1 Su bardağı dövülmüş toz badem

1 Adet yumurta sarısı

1 Adet limon suyu

1 Çorba kaşığı kırmızıbiber,

Tuz

Süslemek için : Badem

Hazırlanışı

Tereyağından yarım çorba kaşığı ayırın

Yağı tencereye alın ve 3 çorba kaşığı un ile birlikte kavurun

Toz bademi ilave edin

Birkaçkez çevirip, yavaş yavaş 2 su bardağı soğuk et suyunu ekleyin

Pürüzsüz bir kıvama gelene dek karıştırın

2 Su bardağı sütü ilave edin

Kısık ateşte 10 dakika pişirin

Bu arada limon suyunu, yumurta sarısı ile çırpın

Çorbadan bir kepçe alıp, karışımı ılıtın

Bunu da yavaş yavaş çorbaya ekleyin

1-2 Taşık kaynatın

Tencereyi ocaktan alın

Tencereyi ocaktan alın

Artan yarım çorba kaşığı tereyağıyla 1 çorba kaşığı kırmızı tozbiberi kızdırın

Çorbanın üzerine gezdirin

Bademle süsleyip, servis yapın


Mutfak

Zorluk 2 Süre 40 dk Kaç Kişilik 4 Yöntem