Zeytinli Cevizli Tuzlu Kurabiye

Malzemeler:
2 yemek kasigi sirke
1 cay kasigi seker
125gr (1 cubuk) oda isisina getirilmis yumusak tereyagi veya margarin
1/2 su bardagi yogurt
1/3 su bardagi siviyag
2 yumurta (birisinin sarisini ustune surmek icin ayirin)
3-4 su bardagi aldigi kadar un
1 tatli kasigi tuz
1 silme tatli kasigi kabartma tozu
1 silme tatli kasigi karbonat
1 cay kasigi toz kirmizi biber
1/2 su bardagi iri kiyilmis ceviz
1/2 su bardagi cekirdekleri cikarilmis ve kiyilmis zeytin

Yapilisi:
- Genis bir kapta once sirke ve sekeri karistirin
- Daha sonra yogurt, siviyag, tereyagini ve 1 yumurta ve bir yumurta akini ilave edip karistirin
- Birlikte kalan kuru malzemeleri kabin icine eleyip yogurun
- En son ceviz ve zeytini ilave edip tekrar karisana kadar yogurun
- Ceviz buyuklugunde parcalar koparip kabaca yuvarlak sekli verip yaglanmis tepsinize aralikli olarak dizin (tepsiniz kucukse iki tepsi gerekebilir)
- Ustlerine 1 tatli kasigi kadar sut veya su ile birlikte hafif cirpilmis yumurta sarisi surup arzuya gore corek otu, susam veya aycekirdegi ici serpistirin
- Onceden isittiginiz 350F(175C) dereceli firinda kizarana kadar (yaklasik 25 dakika) pisirin