> Boeuf Strogonof |
|
|
#1 |
|
Prof. Dr. Sinsi
|
> Boeuf StrogonofMalzemeler: Dana eti 1 kg Kuru soğan 2 adet Dolmalık biber 2 adet Un 2 çorba kaşığı Domates 2 adet Yağ 3 çorba kaşığı Domates salçası 2 çorba kaşığı Et suyu 1/2 su bardağı Tuz ,Karabiber Yapilisi: Et ince dilimler halinde kesilir, 3 çorba kaşığı yağda suyunu çekinceye kadar kavrulur ![]() Ayrı bir tavada 1 çorba kaşığı yağda un kavrulur, et suyu eklenir, kaynatılır Sonra karışım süzülür Kızartılmış olan etin üzerine dökülür![]() Tuz ve karabiber eklenir Suyunu çekinceye kadar pişirilir![]() Ayrı bir kapta sırasıyla 1 çorba kaşığı yağda, soğan, dolma biberi kavurun, küçük doğranmış domatesi, salçayı ekleyin ![]() Piştikten sonra etin üzerine dökün 15 dakika bu şekilde pişirin![]() Sicak servis yapin
|
|
|
|