> Karışık Dolma |
06-25-2012 | #1 |
Prof. Dr. Sinsi
|
> Karışık DolmaMALZEMELER 12 adet dolmalık biber 2 adet patlıcan 2 adet domates 8-10 adet soğan 350 gr pirinç 1 kahve fincanı üzüm 1 kahve fincanı fıstık 2 çorba kaşığı şeker Yarım paket tarçın Yarım paket yenibahar 1 demet nane 2 bardak Ayçiçek,yağı Yeteri kadar tuz HAZIRLANIŞI Soğanları ince kıyıp, bir bardak ayçiçek yağı ile öldürün Pirinci ilâve edip, karıştırarak 2 dakika daha kavurun Ayrı bir kap içerisinde kavurduğunuz fıstıkları, yıkanmış üzümü, şekeri ve tuzu katın 2 bardak su ilave ederek suyu çekinceye kadar 10 dakika pişirin Tarçını ve yenibaharı ve naneyi de katınD olma içi ılınınca biberleri ve içleri boşaltılmış, tuzda bıraklımş patlıcanları doldurun 2 bardak daha su ve ayçiçek yağı katarak önce hızlı, 2 dakika sonra kısık ateşte 30 dakika pişirin |
|