Kaşarlı Köfte

**Prof. Dr. Sinsi** · 06-26-2012

Malzemeler:500 gr köftelik kıyma
1,5 su bardağı rendelenmiş taze kaşar peyniri
1 adet küçük boy kuru soğan
bir dilim bayat ekmek içi
Kimyon
Karabiber
Tuz
Yapılışı:
1- Kıymayı derin bir yoğurma kabına alın

2- Soğanı ve bayat ekmeği rendenin ince kısmı ile rendeleyin

3- Kıymaya tuz, karabiber, soğan, ekmek içi ve rendelenmiş kaşar peynirini ilave ederek yoğurun

4- Yoğurduğunuz kıymayı top haline getirin ve ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın

5- Elinizi hafifçe yağlayın ve kopartığınız parçayı önce top haline getirin daha sonra iki avucunuz içinde bastırarak köfte şekli verin

6- Hazırladığınız köfteleri geniş bir tabağa dizin, üzerine streç film kapatarak buzdolabında 2-3 saat dinlendirin

7- Yağsız teflon tavada önlü arkalı pişirerek sıcak servis yapın

06-26-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Kaşarlı Köfte Malzemeler:500 gr köftelik kıyma 1,5 su bardağı rendelenmiş taze kaşar peyniri 1 adet küçük boy kuru soğan bir dilim bayat ekmek içi Kimyon Karabiber Tuz Yapılışı: 1- Kıymayı derin bir yoğurma kabına alın 2- Soğanı ve bayat ekmeği rendenin ince kısmı ile rendeleyin 3- Kıymaya tuz, karabiber, soğan, ekmek içi ve rendelenmiş kaşar peynirini ilave ederek yoğurun 4- Yoğurduğunuz kıymayı top haline getirin ve ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın 5- Elinizi hafifçe yağlayın ve kopartığınız parçayı önce top haline getirin daha sonra iki avucunuz içinde bastırarak köfte şekli verin 6- Hazırladığınız köfteleri geniş bir tabağa dizin, üzerine streç film kapatarak buzdolabında 2-3 saat dinlendirin 7- Yağsız teflon tavada önlü arkalı pişirerek sıcak servis yapın