Hasanpaşa Köftesi

Malzemeler:Köftesi için:

500 gr kıyma
1 adet orta boy soğan
2 dilim bayat ekmek
Maydanoz
2 diş sarımsak
Kırmızıbiber, karabiber, tuz,
3 adet orta boy domates
Her köfte için 1 parça kaşar peyniri
Püresi için:
4 adet orta boy patates
1 çay bardağı Süt
1 yemek kaşığı Tereyağı
Tuz
İsteğe göre 1 tatlı kaşığı hindistancevizi

Hasanpaşa Köftesi Nasıl Yapılır

Yapılışı:

Püre yapımı:
[*]Köfteyi hazırlamaya başlamadan önce patatesleri soyup iri parçalar halinde doğrayın ve haşlayın[*]Haşlanan patatesler diğer malzemeleri ekleyerek çatal ile ezin yada rondodan püre haline getirin[*]Sıkma torbasına koyun ve bekletin
Köfte yapımı:

[*] Soğanı ve sarımsakları soyup rendeleyin1 domatesin kabuğunu soyup küçük küpler halinde doğrayın[*]Maydanozları ince ince kıyın Ekmeği rondodan çekin[*]Tüm malzemeyi yoğurma kabına alın ve yaklaşık 5 dakika yoğurun[*]2 domatesi dilimleyin ve fırın kabınıza yan yana yerleştirin[*] Yoğurduğunuz köftelerden limon büyüklüğünde parçalar koparın Ortalarına çukur açarak domateslerin üzerine yerleştirin[*]Her köftenin ortasına 1 parça kaşar peyniri koyun[*]Biraz sıvıyağ ekleyerek 200 derece fırında kızarana kadar pişirin[*]Pişen köftelerin üzerine püreyi ilave edin ve sıcak servis edin…