Ali Nazik

Malzemeler:300 gr kıyma
2 adet domates
2 adet biber
1 adet ortaboy soğan
isteğe göre maydanoz
tereyağı-isteğe göre sıvıyağ
3 diş sarımsak
500 gryoğurt
500 grpatlıcan
Sosu için:
biber salçası
2 yemek kaşığı tereyağı



Yapılışı:
1-Domates,biber,soğan keskin bir bıçakla çok ince kıyılır(üşenirseniz rondoda parçalayabilirsiniz)
2-Tereyağını tavaya alın ve eritin Kıyma ve ince kıydığınız malzemelerinizi orta ateşte suyunu salıp çekene kadar kavurun
3- Sarımsakları havanelinde biraz tuz ekleyerek ezinKözlediğiniz patlıcanları kesme tahtasında iyice kıyın
4- Salça ve tereyağını 2-3 dkkavurarak ocaktan alın
5- Sarımsak,patlıcan ve yoğurdu karıştırarak servis tabağına alın Üzerine hazırladığınız etli karışımı yayın ve üzerine salçalı sosu gezdirerek servis yapın