Püreli Köfte

**Prof. Dr. Sinsi** · 06-26-2012

Malzemeler:
Köfte için:

300 gr

kıyma
2 yemek kaşığı domates salçası
2 adet ortaboy domates
3 çorba kaşığı margarin
3 dilim bayat ekmek içi
1 adet ortaboy kuru soğan
10-15 sap maydanoz
Karabiber ve tuz
kızartmak için sıvıyağ

Yapılışı:
Kıymanın içine rendelenmiş soğanı, ufalanmış ekmek içini, kıyılmış maydanozu, tuz ve karabiber ekleyerek
iyice yoğurun

Avucunuzda 1 parmak kalınlığına şekil verin

Sıvıyağda köfteleri hafif kızartıp peçetenin üzerinde yağını emdirin ve fırın tepsisine dizin

Tavada kalan yağa, kabukları soyulmuş, zar şeklinde doğranmış domatesleri veya sulandırılmış 2 yemek kaşığı
Domates salçasını koyup, 2 dakika kavurun ve 1,5-2 bardak su ilave edip kaynatın

Sosu tepsideki köftelerin üzerine dökün

180 derece fırında 15 dakika pişirin

Servis tabağına püreyi yayın ve köfteleri pürenin üzerine dizip sosundan dökerek servis yapın

06-26-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Püreli Köfte Malzemeler: Köfte için: 300 gr kıyma 2 yemek kaşığı domates salçası 2 adet ortaboy domates 3 çorba kaşığı margarin 3 dilim bayat ekmek içi 1 adet ortaboy kuru soğan 10-15 sap maydanoz Karabiber ve tuz kızartmak için sıvıyağ Yapılışı: Kıymanın içine rendelenmiş soğanı, ufalanmış ekmek içini, kıyılmış maydanozu, tuz ve karabiber ekleyerek iyice yoğurun Avucunuzda 1 parmak kalınlığına şekil verin Sıvıyağda köfteleri hafif kızartıp peçetenin üzerinde yağını emdirin ve fırın tepsisine dizin Tavada kalan yağa, kabukları soyulmuş, zar şeklinde doğranmış domatesleri veya sulandırılmış 2 yemek kaşığı Domates salçasını koyup, 2 dakika kavurun ve 1,5-2 bardak su ilave edip kaynatınSosu tepsideki köftelerin üzerine dökün 180 derece fırında 15 dakika pişirinServis tabağına püreyi yayın ve köfteleri pürenin üzerine dizip sosundan dökerek servis yapın