Otlu Gözleme |
06-26-2012 | #1 |
Prof. Dr. Sinsi
|
Otlu GözlemeOtlu Gözleme Otlu Gözleme Tarifi - Otlu Gözleme Yapılışı - Otlu Gözleme Nasıl Yapılır - Otlu Gözleme Malzemeleri Malzeme: 4 adet hazır yufka 1 demet gelincik otu 100 gr rendelenmiş beyaz peynir 100 gr lorpeyniri Yarım demet Taze nane 500 gr ıspanak 1 çay bardağı Bizim Mutfak Ayçiçek Yağı Ispanakları temizleyip yıkayın İrice doğradıktan sonra süzün Gelincik otunu temizleyip yıkadıktan sonra iyice süzün Yeşillikleri kaynar suyun içine atıp hemen çıkartın Tekrar süzgece alıp süzülmesini sağlayın Yeşillikler ılınınca kıyılmış taze nane ve peynirleri ekleyerek karıştırın Yufkayı tezgahın üzerine yayın Fırça yardımıyla üzerini yağlayın Ortasına otlu karışımı yayın, dört kenarından harcın üzerini kapatacak şekilde katlayın Yufka kenarlarının üzerini tekrar fırça yardımıyla sıvıyağdan sürün Tekrar otlu karışımdan yayıp aynı şekilde katlayın Hazırladığınız yufkayı yağsız olarak tavada kızartın Kalan yufkaları da aynı şekilde hazırlayın Kare şeklinde dilimleyin Sıcak veya ılık servis yapın |
|