Patlıcanlı Tava Böreği

Patlıcanlı Tava Böreği
Patlıcanlı Tava Böreği Tarifi - Patlıcanlı Tava Böreği Nasıl Yapılır - Patlıcanlı Tava Böreği Malzemeleri




Patlıcanlı Tava Böreği İçin Gerekli Malzemeler;

* 2 Yufka
* 3 Patlıcan
* 150 Gr Kıyma
* 1 Soğan
* 2 Köy Biberi
* 1 Kırmızı Biber
* Tuz
* Karabiber
* Sıvıyağ
* Tereyağı

Patlıcanlı Tava Böreği Yapılışı;

Patlıcanları alacalı soyup küp küp doğruyoruz Tuzlu suda biraz bekletip acısını alıyoruz Soğanı yemeklik doğrayıp sıvıyağ ile kavuruyoruzKöy biberi ve kırmızı biberi doğrayıp soğanlara ekliyoruz Patlıcanları ilave edip kavurmaya devam ediyoruz Tuz ve karabiberini katıp biraz daha kavurduktan sonra altını kapatıp ılımaya bırakıyoruz
Kıymayı ayrı bir tavada sıvı yağ ile kavurup patlıcanlara ilave ediyoruz Tavayı sıvıyağ ile yağlıyoruz Tereyağını eritiyoruz Yufkanın bir tanesini tavanın içine bütün olarak seriyoruzErimiş tereyağı sürüyoruz Diğer yufkayı parçalıyoruz Yufkalı tavanın zeminine yufka parçalarını döşüyoruzÜzerine tereyağı sürüyoruz Patlıcanlı harcı döküyoruz Yufkanın dışarıda kalan kısımlarını içe doğru kapatıyoruz Her kapattığımız kenarı tereyağı ile yağlıyoruz Ocakta önlü arkalı olarak pişirip servis ediyoruz