Bolu Usulü Balkabaklı Gözleme

Bolu Usulü Balkabaklı Gözleme
Bolu Usulü Balkabaklı Gözleme Tarifi - Balkabaklı Gözleme Yapılışı - Balkabaklı Gözleme Nasıl Yapılır - Balkabaklı Gözleme Malzemeleri



2 su bardağı su
Alabildiği kadar un
1 tatlı kaşığı tuz
İçi için:
2 dilim balkabağı
1 adet kuru soğan
4 çorba kaşığı sıvıyağ
Yarım tatlı kaşığı tuz
Üzeri için:
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı kaymak
1 tatlı kaşığı şeker

Hamur hazırlanır, dinlendirilir Soğan yağda pembeleştirilir Üzerine rende kabak ve tuz eklenir Kabak yumuşayana kadar pişirilir Sonra hamur 12 eşit parçaya ayrılır Her parça büyük teflon tava kadar açılır Yüzeyine iç yayılır Üzerine aynı büyüklükte açılmış yuvarlak hamur konur, kenarlarına ve üzerine bastırılır Teflon tavada iki yüzü pembeleşene kadar kızartılır Sonra üzerine yakılmış tereyağı, kaymak, şeker karışımı sürülür