Arpacık Soğanlı Bahçıvan Kebabı Tarifi

Arpacık Soğanlı Bahçıvan Kebabı Tarifi
Arpacık Soğanlı Bahçıvan Kebab nasıl yapılır
Bahçıvan Kebab Tarifi
Bahçıvan Kebab nasıl yapılır



Malzemeler

• 1 kg kuşbaşı kuzu eti
• 30 adet arpacık soğanı
• 3 çorba kaşığı tereyağı
• 2 adet orta boy domates
• 2 adet havuç
• 250 gr sultani
• bezelye
• Tuz, karabiber
• Kırmızı pul biber
• 1/2 demet dereotu

Yapılışı
Eti yıkayıp bir tencereye koyun Tereyağı ile birlikte hafifçe kavurun Halka şeklinde doğranmış havucu ilave edin Tencerenin kapağını kapatıp, hafif ateşte et yumuşayıp suyunu çekene kadar 1 saat pişirin
Et suyunu çekince, kabukları soyulup iri doğranmış domates, havuç, bezelye, arpacık soğanı, tuz, karabiber ve pul biberi ilave edin Et yumuşayıp, kendi yağına kalıncaya kadar hafif ateşte 1 -1,5 saat pişirin (Etin suyu azaldıkça en fazla 2 su bardağı ılık su ekleyebilirsiniz)
Arpacık soğanlı bahçıvan kebabını üzerine ince kıyılmış dereotu serptikten sonra sıcak olarak sefis yapın