Hangi yiyecekler Kanser yapar? Kansere neden olan yiycekler Kanser yapan besinler

Hangi yiyecekler Kanser yapar?

Kansere neden olan yiycekler

Kanser yapan besinler



Kanser yapan yiyecekler


Dünya Kanser Araştırmaları Merkezi?nin araştırmasına göre günde 50 gram işlenmiş kırmızı et yani bir sosis ya da üç dilim jambon tüketenlerde bağırsak kanseri riski yüzde 20 artıyor, prostat, akciğer, mide kanseri riski de yükseliyor Kanser riskini en çok artıran ürünler, pastırma, jambon, sosis, salam gibi uzun süre dayanması için tütsülenen ya da tuzlanan gıdalar


Hamburger ve kıyma tuz ve kimyasal katkılar kullanılmadığı takdirde risk grubunun dışında Araştırmayı yürüten Prof Martin Wiseman, "En güvenli yol bu ürünleri yememek Tüketim arttığında risk ne kadar yükseliyorsa, tüketim azaltıldığında da risk o kadar düşüyor" dedi


Kansere yol açan gıda ve katkı maddeleri


a Katkı maddeleri: Bazı katkı maddeleri kansere zemin hazırlar Bu nedenle, güvenilmeyen katı yağlar, meyve suları, çikolatalar yenmemelidir


b Tatlandırıcılar(sakkarin): Sakkarin, böbreklere zarar verdiği gibi, mesane kanserine de neden olmaktadır


c Küfler: Gıdalar üzerinde üreyen küfler ?aflatoksin?denilen kanser yapıcı maddeyi meydana getirir


d Kahve: Kahve içenlerde içmeyenlere göre 2-3 misli fazla mesane ve pankreas kanseri ortaya çıkmaktadır


e Alkol: Alkolün neden olduğu kanserler ağız boşluğu kanseri, larenks, özefagus ve karaciğer kanserleridir


f Yiyecekler ve hazırlanış şekilleri: Fazla et yiyenlerde kalınbağırsak kanseri sık görülür Proteinli gıdalar, 100 C üzerinde pişirildiklerinde kanser yapan maddeler oluşurAşırı ısıtılan yağlarda kızartılan yiyecekler kanser yapıcı olurlar Kullanılan kızartma yağları tekrar tekrar kullanılmamalıdır