 |
Patlıcan Çığırması |
 |
06-22-2012
|
#1 |
|
Prof. Dr. Sinsi
|
Patlıcan ÇığırmasıPATLICAN ÇIĞIRTMASI (Bergama'nın özel yemeklerinden) GEREKLİ MALZEME 3 adet ince uzun çekirdeksiz patlıcan 1 çay bardağı zeytinyağı 3 orta büyüklükte domates 1 küçük demet maydanoz Yeterince tuz, karabiber  YAPILIŞI 1 İnce uzun (Kemer patlıcanından daha ince ve uzun, Bergama taraflarında bu cins patlıcanlar özel yetiştiriliyor) patlıcanlardan üç tanesinin yan taraflarından birer parmak kalınlıkta şeritler halinde kabukları alınır Baş kısmı kesilir Baştan uca kadar bıçak ucu ile çevire çevire bir santim derinlikte helezon iz yapılır2 Tavaya yerleştirilir Üzerine bir çay bardağı zeytinyağı dökülür Tava ateş üzerine konur, üzeri örtülür Pişmeye bırakılır Bir müddet sonra patlıcanlar alt üst edilir Üzerine tuz serpilir, diğer tarafında pişirilir3 Kapağı açılır, kabuğu soyulmuş üç domates patlıcanların üzerine doğranır, yayılır Tekrar kapağı kapatılır, domatesler erime haline gelinceye kadar ateşte tutulur Ateşten indirildikten sonra üzerine kıyılmış maydanoz serpilir |
|
 |
Üye olmanıza kesinlikle gerek yok !
Konuya yorum yazmak için sadece buraya tıklayınız.
Bu sitede 1 günde 10.000 kişiye sesinizi duyurma fırsatınız var.
IP adresleri kayıt altında tutulmaktadır. Aşağılama, hakaret, küfür vb. kötü içerikli mesaj yazan şahıslar IP adreslerinden tespit edilerek haklarında suç duyurusunda bulunulabilir.
Konuya yorum yazmak için sadece buraya tıklayınız.
Bu sitede 1 günde 10.000 kişiye sesinizi duyurma fırsatınız var.
IP adresleri kayıt altında tutulmaktadır. Aşağılama, hakaret, küfür vb. kötü içerikli mesaj yazan şahıslar IP adreslerinden tespit edilerek haklarında suç duyurusunda bulunulabilir.
«
Önceki Konu
|
Sonraki Konu
»
|
|
ForumSinsi.com hakkında yapılacak tüm şikayetlerde ilgili adresimizle iletişime geçilmesi halinde kanunlar ve yönetmelikler çerçevesinde en geç 1 (Bir) Hafta içerisinde gereken işlemler yapılacaktır. İletişime geçmek için buraya tıklayınız.