Şalgam Suyu ve Faydaları

**Prof. Dr. Sinsi** · 06-21-2012

Şalgam

Şalgam, Curiciferae familyasından Brassica cinsine ait bir bitkidir

Kökü ve yaprakları için ekilir

Bileşiminde kalsiyum ve demir gibi madensel maddeler ile A, C ve B grubu vitaminleri bulunur

Şalgam suyu yapımında maya olarak genellikle ekşi hamur kullanılır

Şalgam suyu kırmızı renkli, bulanık, ekşi lezzetli ve fermantasyon ürünü bir içecektir

Şalgam Suyu ve Faydaları

Vitamin ve mineral miktarları yüksek olan bu hammaddelerden yapılan şalgam suyunun insan sağlığı için şüphesiz pek çok faydaları vardır

- İştahı açar,
- Laktik asit içerir,sindirimi kolaylaştırır

- B grubu vitaminleri içerir, sinirleri yatıştırır

- Mide ve karaciğere faydalıdır,
- Kalsiyum,potasyum ve demir içerir, kemik ve dişleri kuvvetlendirir

- Afrodizyak özelliği vardır

- 100 gramında 20 kalori olan şalgam,A-B-C vitamini içerir

Kalp, damar ve göz sağlığı için faydalıdır

- Vücuttaki toksinleri atmak,kolesterolden uzaklaşmak, stresten kurtulmak için bolca yenip, suyu içilir

- İdrar söktürücü,romatizma, nikris ağrılarına, mafsal şişliklerine, böbrek kumu ve taşının dümsine, apse, dolama, kan çıbanı, donma,ergenlik sivilceleri, egzama, göğsü yumuşatıcı, akciğer ve bronşları temizler, boğaz iltihabına, pekliğe, şeker hastalarına verilir

- Toksinleri atmaya yarayan, süt asidi, fosfor, kalsiyum, potasyum, stresiönleyip sinirleri yatıştır

- Şeker ve vitamin yönünden çok zengin olan şalgam arsenik, kalsiyum ve madeni tuzlar içerir

Kansızlık için ideal bir ilaç olup,yaprakları da kökü gibi kalsiyum demir,bakır ve iyot içerir

- Vücutta şişliklerin üstüne konduğu gibi,el ve ayağı donanlara haşlanıp lapası sürülür

- Haşlanan suyu ile saçlar yıkandığında beyazlaşmayı önler

- Kökünün haşlanıp içilmesi sindirim güçlüğünü giderir

Nikris hastalığına iyi gelir

- Akciğer ve bronşları temizleyen şalgam,pekliği giderdiği gibi bazı cilt hastalıklarında da merhem gibi kullanılır

- Yaşlıların ayak üşümelerini gidermek için; kalın, etlice soyulmuş, 2 şalgam kabuğu, 1 çay bardağı ısırgan otu ile 1 litre suda haşlanıp haftada 2 gün ayaklar bu suyla yıkanır

06-21-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Şalgam Suyu ve Faydaları Şalgam Şalgam, Curiciferae familyasından Brassica cinsine ait bir bitkidir Kökü ve yaprakları için ekilir Bileşiminde kalsiyum ve demir gibi madensel maddeler ile A, C ve B grubu vitaminleri bulunurŞalgam suyu yapımında maya olarak genellikle ekşi hamur kullanılırŞalgam suyu kırmızı renkli, bulanık, ekşi lezzetli ve fermantasyon ürünü bir içecektir Şalgam Suyu ve Faydaları Vitamin ve mineral miktarları yüksek olan bu hammaddelerden yapılan şalgam suyunun insan sağlığı için şüphesiz pek çok faydaları vardır - İştahı açar, - Laktik asit içerir,sindirimi kolaylaştırır - B grubu vitaminleri içerir, sinirleri yatıştırır - Mide ve karaciğere faydalıdır, - Kalsiyum,potasyum ve demir içerir, kemik ve dişleri kuvvetlendirir - Afrodizyak özelliği vardır - 100 gramında 20 kalori olan şalgam,A-B-C vitamini içerir Kalp, damar ve göz sağlığı için faydalıdır - Vücuttaki toksinleri atmak,kolesterolden uzaklaşmak, stresten kurtulmak için bolca yenip, suyu içilir - İdrar söktürücü,romatizma, nikris ağrılarına, mafsal şişliklerine, böbrek kumu ve taşının dümsine, apse, dolama, kan çıbanı, donma,ergenlik sivilceleri, egzama, göğsü yumuşatıcı, akciğer ve bronşları temizler, boğaz iltihabına, pekliğe, şeker hastalarına verilir - Toksinleri atmaya yarayan, süt asidi, fosfor, kalsiyum, potasyum, stresiönleyip sinirleri yatıştır - Şeker ve vitamin yönünden çok zengin olan şalgam arsenik, kalsiyum ve madeni tuzlar içerir Kansızlık için ideal bir ilaç olup,yaprakları da kökü gibi kalsiyum demir,bakır ve iyot içerir - Vücutta şişliklerin üstüne konduğu gibi,el ve ayağı donanlara haşlanıp lapası sürülür - Haşlanan suyu ile saçlar yıkandığında beyazlaşmayı önler - Kökünün haşlanıp içilmesi sindirim güçlüğünü giderir Nikris hastalığına iyi gelir - Akciğer ve bronşları temizleyen şalgam,pekliği giderdiği gibi bazı cilt hastalıklarında da merhem gibi kullanılır - Yaşlıların ayak üşümelerini gidermek için; kalın, etlice soyulmuş, 2 şalgam kabuğu, 1 çay bardağı ısırgan otu ile 1 litre suda haşlanıp haftada 2 gün ayaklar bu suyla yıkanır