Soya Soslu Karnabahar

**Şengül Şirin** · 12-14-2010

Soya Soslu Karnabahar 4 kişilik

Malzeme:
1 adet karnabahar
1 adet havuç
50 gram mantar
1/2 demet taze soğan
2 çorba kaşığı zeytinyağı
2 çorba kaşığı soya sosu
1 çorba kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 çorba kaşığı buğday nişastası
1,5 çay bardağı su

Tarifi
Karnabaharı çiçeklerine ayırın, havucu küp doğrayın ve birlikte hafif tuzlu suda diri kıvamda haşlayın

Mantarları dilimleyip limonlu kaynar suda 1–2 dakika haşlayıp süzün

Taze soğanları temizleyip 3–4 cm uzunluğunda doğrayın

Derin bir tavada zeytinyağını kızdırın, önce taze soğanları, ardından karnabahar, havuç ve mantarları birkaç dakika kavurun

Tozşeker, soya sosu ve su ilave ettikten sonra kaynamaya bırakın

Yarım kahve fincanı suda yumuşatılmış nişasta ekleyerek 3–4 dakika daha pişirin

Ocaktan alıp sıcak servis yapın

__________________

12-14-2010	#1
Şengül Şirin	Soya Soslu Karnabahar Soya Soslu Karnabahar 4 kişilik Malzeme: 1 adet karnabahar 1 adet havuç 50 gram mantar 1/2 demet taze soğan 2 çorba kaşığı zeytinyağı 2 çorba kaşığı soya sosu 1 çorba kaşığı toz şeker 1 tatlı kaşığı tuz 1 çorba kaşığı buğday nişastası 1,5 çay bardağı su Tarifi Karnabaharı çiçeklerine ayırın, havucu küp doğrayın ve birlikte hafif tuzlu suda diri kıvamda haşlayın Mantarları dilimleyip limonlu kaynar suda 1–2 dakika haşlayıp süzün Taze soğanları temizleyip 3–4 cm uzunluğunda doğrayın Derin bir tavada zeytinyağını kızdırın, önce taze soğanları, ardından karnabahar, havuç ve mantarları birkaç dakika kavurun Tozşeker, soya sosu ve su ilave ettikten sonra kaynamaya bırakın Yarım kahve fincanı suda yumuşatılmış nişasta ekleyerek 3–4 dakika daha pişirin Ocaktan alıp sıcak servis yapın __________________ __________________ Arkadaşlar, efendiler ve ey millet, iyi biliniz ki, Türkiye Cumhuriyeti şeyhler, dervişler, müritler, meczuplar memleketi olamaz En doğru, en hakiki tarikat, medeniyet tarikatıdır